Crostata di Taralli

🔸 200g di taralli Burlato sbriciolati
🔸 100g di burro fuso
🔸 100g di zucchero
🔸 2 uova
🔸 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
🔸 Marmellata a scelta q.b.

1. In una ciotola mescola i taralli spezzettati con il burro fuso e lo zucchero. In un’altra ciotola sbatti le uova con l’estratto di vaniglia.
2. Unisci le uova sbattute al composto di taralli e mescola per bene. Nel frattempo preriscalda il forno a 180°.
3. Fodera una teglia per crostate con della carta da forno e versavi un’abbondante metà del composto di taralli.
4. Livella la superficie (puoi aiutarti con il fondo di un bicchiere) e farciscila con la marmellata che hai scelto. Cospargi poi l’altra metà del composto sulla marmellata per ricoprirla.
5. Inforna la crostata per 25-30 minuti, o finché non sarà dorata e cotta al centro.
6. Sforna, lascia raffreddare e, se lo preferisci, ricopri la costata con della frutta secca o con dello zucchero a velo, poi servi con una pallina di gelato alla vaniglia o con del topping al cioccolato.