Dettagli della Ricetta
Difficoltà: ⭐⭐
Preparazione: 40m
Cottura: 20m
Ideale per: 4 Persone
Ingredienti
🔸 Crostini Burlato q.b.
🔸 20g di pancetta affumicata
🔸 300g di zucca
🔸 Rosmarino q.b.
🔸 Olio evo q.b.
🔸 Sale q.b.
🔸 Pepe nero q.b.
🔸 Scamorza affumicata q.b.
Preparazione
- Lavare la zucca, eliminare la buccia esterna e i filamenti interni. Tagliarla poi a fette e successivamente a cubetti.
- Tagliare la pancetta a dadini e rosolarla in una padella antiaderente con un filo d’olio.
- Aggiungere poi la zucca, un pizzico di sale, rosmarino e pepe nero a piacere. Cuocere a fuoco medio finché la zucca non risulterà morbida e dorata.
- Una volta pronto, distribuire il composto sui Crostini Burlato.
- Per un gusto extra, aggiungere dei cubetti di scamorza affumicata e passare i crostini in forno per qualche minuto o fin quando la scamorza non si sarà sciolta.