Peperoni Ripieni di Tonno e Taralli Sbriciolati

🔸 Taralli Burlato q.b.
🔸 3 peperoni
🔸 300g di tonno al naturale
🔸 40g di parmigiano grattugiato
🔸 Capperi q.b.
🔸 Pangrattato q.b.
🔸 Erba cipollina (o menta) sminuzzata q.b.
🔸 Olio evo q.b.
🔸 Sale q.b.
🔸 Pepe nero q.b.

1. Lavare i peperoni, tagliarli a metà ed eliminare i semi.
2. In una ciotola mescolare tonno, taralli sbriciolati, parmigiano, olio, erba cipollina (o menta), pepe nero e un pizzico di sale.
3. Farcire le metà dei peperoni con il ripieno e adagiarli su una leccarda foderata con carta forno.
4. Spolverizzarli con il pangrattato e ancora un filo d’olio e parmigiano.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti circa.